Продукти за Заек в тиква
заек - 1 бр.
тиква - бяла 1 бр.
арпаджик - 250 гр.
бекон - 200 гр.
моркови - 4 бр.
чесън - 2 глави
лук - червен 1 глава
праз - 1 стрък
домати - 1/2 буркан стрелизирани
червено вино - 300 мл.
копър - семе 1 щипка
чубрица - 1 щипка
босилек - 1 щипка
кимион - 1 щипка
черен пипер
сол
олио - за пържене
Заек в тиква
Приготвяне на Заек в тиква
Заекът се нарязва на порционни парчета и се запържва до златисто в сгорещена мазнина.
Празът се нарязва на колелца, морковите – на малки кубчета, а беконът – наситно.
Изпържените парчета месо се шпиковат с чесън и моркови.
Тиквата се почиства, като първо се отрязва отгоре, за да се получи капаче. Издълбава се и отвътре се намазва с черен пипер и сол.
Шпикованият заек, нарязаният наедро лук, празът, беконът, предварително пасираните домати, виното, арпаджика и останалият чесън се поставят в тенджера. Прибавят се подправките и се оставя да къкри на тих огън около 45 минути. След това се прехвърля в тиквата и се пече 45-60 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.
|
| |
| |
Нумерология
Събота
21.12.2024, 09:06
