Продукти:
за тестото:
1 кутия крема сирене - 250 г,
1 пакетче масло - 125 г,
1/4 ч.ч. захар,
2 ч.ч. брашно
за пълнежа:
1/4 ч.ч. захар,
1/4 ч.ч. кафява захар,
1/2 ч.л. канела, 3/4 ч.ч. нарязани стафиди (светли),
1 ч.ч. ситно нарязани лешници,
1/2 ч.ч. нарязани на ситно кайсии
сладко от дюля
за овалване:
1 ч.ч. захар и 2 с.л. канела
Крема сиренето и маслото се разбиват на гладка смес със захарта след което се домесва на меко тесто с брашното. Разделя се на 2 части и се завива във фолио след което се оставя за поне 2 часа в хладилник.
През това време се приготвя пълнежа. Смесват се всички продукти без сладкото.
Тестото се разточва на правоъгълник и се намазва със сладкото, отгоре се наръсва с половината от пълнежа и се навива на стегнато руло като се започва от дългата страна. Увива се във фолио и се оставя в хладилника за час. Повтаря се и с другото тесто.
Приготвя се сместа за овалване, захарта и канелата се разбъркват добре. Режат се парчета от рулото около 1 см и се овалват в захарта с канелата. Редят се в тавичка постлана с хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса докато леко покафенеят. Отделят се от хартията за печене и се оставят настрана да изстинат.
Тези бисквитки ги видях в сайта на Марта Стюард и много ми грабнаха окото. Направих малка промяна в рецептата - вместо сладко от кайсии използвах от дуля тъй като нямах от първото. И вместо орехи използвах лешници. В сайта пише, че това са традиционни еврейски сладки.
|
| |
| |
Нумерология
Събота
21.12.2024, 08:45
