Начин на приготвяне
Жълтъците се разбиват с половината прясно мляко. Прибавят се последователно брашното, останалото мляко, солта и ванилията. Добавя се разтопения маргарин. Бърка се до получаването на хомогенна смес. Разбиват се белтъците на сняг и внимателно се прибавят към сместа.

Готовата смес се пече в гофретник. Гофретника трябва да е предварително загрят. Течното тесто се разстила само във формите. Изпичането става за 2-3 минути.
Гофретите са готови, когато от тях вече не се отделя пара.