|
|
|
Еротичен
Сексуален
Любовен
|
Телешко с ендивия
Постелете дъното на тенджерата с нарязан лук, смесен с едно кубче зеленчуков бульон, разтворен в малко вода. Оставете лука на бавен огън, докато придобие златист цвят. Поставете върху това сочно ложе телешки шницел, котлет или всякакво друго постно парче месо и го позапечете. Добавете предварително бланширани ендивии. Посолете, поръсете с черен пипер и оставете да се задушава на бавен огън поне един час. Сервирайте ястието горещо и приберете остатъка в хладилника, за да го консумирате на следващо ядене студен с горчица или затоплен. Пиле с пилешки дробчета
Заместете телешкото от предишната рецепта с парчета пилешко и пилешки дробчета. След като мекото и дробчетата се сварят, намачкайте дробчетата в остатъка от сока от пилето. Телешки шницел с гъби
В тефлонов тиган пригответе постелка от нарязан лук, смесен с едно кубче зеленчуков бульон, разтворен в малко вода. След като лукът добие златист цвят, поставете отгоре му парче постно телешко и го оставете да се задушава. Когато омекне, добавете гъбите и задушете ястието за около ¼ час в захлупен тиган. След като гъбите пуснат сока си, оставете излишният сок да изври. Заешко с лук и домати
Постелете тефлоновия тиган като в горната рецепта. Когато лукът придобие златист цвят, поставете отгоре му няколко парчета заешко. Добавете нарязани на четири домати, няколко скилидки чесън, сол, черен пипер и оставете да се задушава. Преди да сервирате поръсете с накълцан на ситно магданоз. Пълнена зелка
Бланширайте във вряла вода една голяма зелка, изцедете я. Отстранете кочана и издълбайте дупка, в която ще поставите плънката.
Пригответе плънката с 300 г говежда кайма, лук, магданоз, сол и черен пипер. Позапържете я в тефлонов тиган с две-три лъжици доматено пюре. Напълнете зелката и я покрийте с най-големите й листа. Завържете я с конец. Поставете я в тенджера с малко вода, захлупете и оставете да се задушава на бавен огън. Пиле Маренго
Постелете дъното на тефлонов тиган с лук и бульон като в предишните рецепти. Когато лукът са позачерви, добавете няколко нарязани на парчета домати, мащерка, черен пипер и сол.
Поставете парчетата пиле върху този мек и ароматен килим, захлупете и оставете да се задушава с половин чаша вода. Половин час преди края на задушаването добавете добре измитите и нарязани на парчета гъби. Оставете излишният сос да изври. Ендивия с шунка
Измийте ендивиите и ги сварете на пара. Когато са готови, увийте всяка ендивия в парче олекотена шунка.
Пригответе сос бешамел с нискомаслено мляко, царевично нишесте и пр. (виж сосовете) Разположете ендивиите една до друга в тавичка. Залейте със соса бешамел. Сложете в гореща фурна да се запече.
|
| |
| Дата: Вторник, 11.08.2009, 15:56 | Съобщение # 1 | |  |
| |
Астрология
Понеделник
23.11.2009, 00:59
